响应面法优化超声波提取川皮苷工艺研究

作者：张玉; 李洪军; 窦华亭; 吴厚玖; 贺稚非; 王华; 孙志高; 马亚琴

来源：食品科学, 2012, (20): 123-127.

• 甜橙皮渣
• 川皮苷
• 超声波
• 响应面分析 sweet orange residues
• nobiletin
• ultrasonic
• response surface methodology(RSM)

为确定甜橙皮渣中川皮苷超声提取的最佳工艺,以甜橙皮渣为原料,在单因素试验基础上采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法,建立超声功率、超声时间、超声温度和料液比与川皮苷得率之间的数学模型。结果表明:回归方程显著,决定系数R2=0.9319,一次项和二次项对川皮苷得率有显著影响。超声波提取川皮苷的最佳工艺条件为料液比1:20(g/mL)、超声温度59.0℃、超声时间45min、超声功率120W。此工艺条件下,川皮苷得率为209μg/g,与模型预测值204μg/g相近。

• 出版日期2012
• 单位中国农业科学院; 西南大学