微波碱水解法测定农产品中色氨酸含量

作者：周虹; 毛建霏; 罗玲; 郭灵安; 黄世群; 叶先林

来源：食品与发酵科技, 2014, (03): 79-81+89.

• 微波碱水解
• 色氨酸
• 常规碱水解 microwave alkaline hydrolysis
• tryptophane
• conventional alkaline hydrolysis

建立了微波碱水解测定农产品样品中色氨酸含量的方法。优化后的微波水解条件为5mol/L NaOH,90℃,水解90min。样品中和后采用氨基酸自动分析仪测定色氨酸含量。样品加标回收率96.3-101.2%,RSD≤10.2%。此方法快捷、准确、高效。

• 出版日期2014
• 单位四川省农业科学院