豆浆是中国人的传统食品,因其营养价值得到国内外的广泛关注。本文综述了近年来国内外有关豆浆在抗肿瘤、预防心血管疾病和糖尿病等方面的研究进展,指出规律性地适量饮用豆浆对于这些疾病的预防与控制可能具有重要作用。
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