区域环境对卷烟主流烟气化学特性和感官质量的影响

作者：高川川; 赵瑞峰; 刘珊; 饶国华; 刘洋; 曾世通; 茹呈杰; 胡军; 沈光林; 胡有持; 赵明月

来源：烟草科技, 2010, (06): 51-56.

• 区域环境
• 主流烟气
• 化学特性
• 香味成分
• 感官质量
• 卷烟 Regional environment
• Mainstream cigarette smoke(MCS)
• Aromatic component
• Sensory quality
• Cigarette
• Chemical property

为了研究区域环境对卷烟烟气化学特性和感官质量的影响,分别在广州、河南省安阳、沈阳和云南省玉溪的自然环境条件下抽吸"双喜"牌卷烟样品,分析了其主流烟气的常规化学指标和香味成分,同时还进行了感官评价。结果表明:①在广州抽吸,烟气焦油量最高,pH最低;在玉溪抽吸,烟气焦油量最低,水分和pH最高;在沈阳抽吸,烟气水分最低;在这4个城市抽吸,烟气烟碱量基本一致;②与广州相比,在安阳和沈阳抽吸,卷烟主流烟气中小分子香味成分释放量普遍增大,而大分子香味成分释放量减小;在玉溪抽吸,卷烟主流烟气中小分子香味成分释放量虽有变化,但规律性不明显,而大分子香味成分释放量普遍降低;③与广州相比,在安阳抽吸,卷烟烟气的刺...

• 出版日期2010
• 单位中国烟草总公司郑州烟草研究院; 广东中烟工业有限责任公司