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Volatile, anthocyanidin, quality and sensory changes in rabbiteye blueberry from whole fruit through pilot plant juice processing

作者：Beaulieu John C; Stein Chisholm Rebecca E; Lloyd Steven W; Bett Garber Karen L; Grimm Casey C; Watson Michael A; Lea Jeanne M
来源：Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, 97(2): 469-478.
DOI：10.1002/jsfa.7748
  • 出版日期2017-1-30

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更新时间：2024-03-31 02:21