不同年份茯砖茶水提取物的抑菌效果研究

作者：傅冬和; 余智勇; 黄建安; 罗珍美

来源：中国茶叶, 2011, (01): 10-12.

• 茯砖茶
• 抑菌效果
• 细菌

选用1996、2002及2009年生产的茯砖茶水提取物分别测定其对大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏杆菌(Salmonella)、溶血性链球菌(Streptococcus hemolyticus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、志贺氏杆菌(Shigella)不同供试细菌的抑制效果,结果显示均有一定的抑制作用。2009及2002年生产的茯砖茶水提取物对志贺氏杆菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径分别达到20.40 mm±0.87 mm及18.10 mm±0.91mm;1996年生产的茯砖茶水提取物仅对沙...

• 出版日期2011
• 单位湖南农业大学