安康常见桑葚品种果汁硒含量及抗氧化活性研究

作者：谭超

来源：农家参谋, 2017, (22): 28.

• 桑葚
• 汁
• 硒含量
• 抗氧化活性

本研究提取三种安康常见桑葚品种果汁,测定其中白桑、瑞穗桑及鲁桑果汁硒含量分别为2.11、1.29、1.06μg/g,并均有较高的抗氧化活性,证明桑葚是一种极具开发价值的生物资源。

• 出版日期2017
• 单位安康学院