我国是世界上最大的西瓜生产国,西瓜消费在我国居民食物消费中占据越来越重要的地位。本文从我国西瓜消费现状出发,在分析西瓜消费特点的基础上,对影响西瓜消费的因素进行了实证研究。结果表明:目前我国西瓜消费尚未形成"棘轮效应",价格和人均收入水平对居民西瓜消费有较大的影响,最后为扩大西瓜消费市场提出了对策建议。
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