看护人营养知识与儿童饮食行为的关系

作者：曾嵘; 罗家有; 谭彩; 杜其云; 张维敏; 李艳萍

来源：中南大学学报(医学版), 2012, 37(11): 1097-1103.

DOI：10.3969/j.issn.1672-7347.2012.11.003

• 看护人
• 营养知识
• 儿童
• 饮食行为

目的:探讨我国农村地区看护人营养知识与儿童饮食行为的关系.方法:采用询问调查方法,对随机选择的3361名看护人及其所照看儿童(2～7岁)进行问卷调查；采用logistic回归分析方法分析看护人营养知识与儿童饮食行为的关系.结果:看护人营养知识知晓率为57.9％；儿童不良饮食行为发生率:不喝牛奶79.6％,偏食挑食66.0％,吃零食84.1％,不吃早餐24.4％,不按时就餐13.7％; Logistic回归分析结果显示:看护人营养知识水平低是其所照看儿童不饮食行为(吃零食除外),如不喝牛奶(OR=1.665)、偏食挑食(OR=1.338)、不吃早餐(OR=1.330)和不按时就餐(OR=1.582)等的危险因素.结论:看护人营养知识与儿童不良饮食行为有关,应大力开展看护人营养知识健康教育,以促进儿童养成良好的饮食行为.

• 出版日期2012
• 单位湖南省妇幼保健院; 中南大学; 江西省妇幼保健院; 贵州省妇幼保健所保健部; 安徽省妇幼保健院; 中南大学湘雅医院; 公共卫生学院