拉曼光谱快速鉴别花生油掺棕榈油的研究

作者：王利军; 王红; 谢乐; 付晓华; 刘海滨; 张兰天

来源：中国油料作物学报, 2013, (05): 604-607.

• 拉曼光谱
• 纯花生油
• 掺伪鉴别
• 因子分析法
• 最小二乘法 Raman spectroscopy
• Pure peanut oil
• Authentication
• Factor analysis
• Least squares

本文利用激光拉曼光谱实现了纯花生油中掺棕榈油的快速定性鉴别和定量分析。通过因子分析法的二维因子图,能够定性鉴别纯花生油和掺棕榈油的花生油;通过最小二乘法建立的拉曼光谱相对峰强度(Y)与掺入棕榈油的质量百分数(X)之间的线性方程(Y=-0.233 7X+0.506 8,R2=0.995 9)能够实现纯花生油掺棕榈油的定量分析。

• 出版日期2013
• 单位河北师范大学