<正>中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉表示,今年的禽肉市场形势较好,一方面是市场周期性变化的结果,另一方面是受非洲猪瘟疫情的影响,禽肉替代一部分猪肉是肯定的,但全靠禽肉替代猪肉过于理想化。非洲猪瘟疫情变相加速了肉类消费结构的优化。一、非洲猪瘟影响下的禽肉市场变化受禽流感疫情影响,前两年禽肉市场行情较差,进口较多,行业内自己主动减产。在消费上,近两年发展比较平稳,消费信息逐步恢复,这些因素均造成今年禽肉市场行情大好。
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