一种从豆渣膳食纤维中提取纤维素的方法,包括豆渣膳食纤维的预处理、NaOH/尿素溶液处理、离心处理、乙酸中和沉淀处理、洗涤与干燥粉碎。豆渣膳食纤维中,约40%为纤维素,本发明从豆渣膳食纤维提取纤维素,是一种方便、高效的方法。
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