绿茶作为肠道内脂质消化吸收抑制剂的研究进展

作者：曹鹤瑶; 何伟逸; 王琳琳; 叶烨; 吴序栎

来源：食品科技, 2013, 38(11): 62-65.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2013.11.016

• 绿茶
• 儿茶素
• 脂质
• 肥胖
• 消化
• 综述

绿茶作为一种天然饮料已有千年历史,同时其具有减肥、控制体重的功能也引起国内外学者的关注,大量的研究表明绿茶及其儿茶素可以抑制肠道吸收脂质。综述了近年来国内外对于绿茶抑制肠道吸收脂质的研究进展和机制。

• 出版日期2013
• 单位深圳大学