“食品生物化学”是食品专业学生的核心必修课，研究营养物质的结构与功能之间的关系及其相关代谢通路。探讨了开放性实验在该课程中的初步应用，能够实现课堂教学与学生自主学习的有效结合。结果表明，该模式可激发学生的学习兴趣，提高学习效率，表现出良好的教学效果。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
