用原子力显微镜(AFM)对甘草多糖的微观结构进行观察,实验结果表明,甘草多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖组成.甘草多糖分子的稀溶液铺展在Ni2+处理的云母片上,经干燥,乙醇固定后,获得稳定、重复的图像.甘草多糖分子具有高度分枝的结构,并且糖链间形成环状、柱状或近似于螺旋状的结构.甘草多糖链呈多股紧密的螺旋结构,这种现象可能与该多糖中分子间的VanderWaals相互作用以及糖链间氢键缔合有关.
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
