响应面优化裂褶菌多糖酶解工艺及抑菌研究

作者:赵岳; 杨娜; 沈晓俊; 茅佳; 沈灵灵; 包栩睿; 王鸿飞
来源:菌物学报, 2015, 34(01): 139-149.
DOI:10.13346/j.mycosystema.130204

摘要

探索了裂褶菌多糖酶解法提取工艺及酶解产物抑菌的作用。分别从p H、酶解时间、酶解温度和加酶量4个因素考察了对裂褶菌多糖提取率的影响,通过响应面分析进行裂褶菌多糖提取工艺条件的优化。结果表明,在液体果胶酶p H为5.5、酶解时间1.2h、酶解温度50℃、加酶量1%时裂褶菌多糖提取率达54.76%;以大肠杆菌、假单胞菌为供试菌株,通过抑制率来反映其抑菌效果,结果表明裂褶菌多糖对大肠杆菌、假单胞菌有一定的抑制作用。

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