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摘要
研究不同蛋白质水平对崂山奶山羊蛋白质沉积、屠宰性能和器官指数的影响。选用144日龄、体重相近(14.57±0.32)kg的崂山奶山羊断奶母羊30只,采用单因素设计,随机分成3个处理,每处理10个重复,每重复1只羊。分别饲喂能量、纤维、钙及磷水平基本一致,粗蛋白质水平分别为10.5%、13.2%和15.8%的3种饲粮。结果表明:试羊体重随饲粮粗蛋白质水平的增加呈显著上升趋势,试羊总体蛋白质、蛋白质沉积量及蹄的发育也表现出以上规律;不同粗蛋白质水平对试羊屠宰率及胴体净肉率均无影响;15.8%组试羊肝脏、肺脏及肾脏质量极显著高于13.2%组。15.8%粗蛋白质组试羊蛋白质沉积量、平均日增重均最高,分别为29.03、120.86g;不同粗蛋白质水平对崂山奶山羊蛋白质沉积、复胃及肠道的发育和主要新陈代谢器官发育均存在不同程度的影响。
- 出版日期2016
- 单位青岛农业大学; 青岛市畜牧兽医研究所; 动物科技学院
