壳寡糖是一种由2～10个氨基葡萄糖经β-1,4糖苷键连接而成的寡糖聚合物,可以通过物理法、化学法和生物法降解壳聚糖或几丁质制备获得。与壳聚糖相比,壳寡糖分子量低,水溶性好,安全无毒,可被机体吸收利用。此外,壳寡糖还表现出多种生物学活性,如调节机体免疫力,改善肠道健康,抑制炎症,提高抗氧化能力等,现已在医药及农业等多个领域被广泛研究和应用。文章对壳寡糖在母猪、仔猪和肥育猪中的研究与应用进行综述,并对目前存在的问题及未来的研究方向进行讨论,以期为壳寡糖在生猪健康养殖中的应用推广提供理论支撑。
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