采用水培试验和大田试验方法 ,对酿酒葡萄的干红、干白两个品种进行比较研究。结果表明 :两个品种的干物质积累最大值时的介质浓度不同 ,干白品种的介质浓度高于干红品种 ,二者的生长速率、磷素吸收效率、植株体内磷素浓度和根冠比都有显著差异。干红品种对土壤磷素依存率低 ,磷肥利用率较高 ,而干白品种则相反 ,磷肥利用率低。磷素对于根重、根长、根数、百粒重、结果枝率等均有明显的影响 ,且可使酿酒葡萄含糖量、酒精和出汁率增加 ,而使总酸度降低
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