大熊猫肌肉氨基酸含量的初步研究

作者：刘选珍; 李光汉; 余建秋; 杨智; 李学兵; 叶志勇

来源：应用与环境生物学报, 1999, (01): 107-109.

• 大熊猫
• 肌肉
• 氨基酸含量
• 氨基酸比值 giant panda
• muscle
• contents of amino acids
• ratio value of amino acids

测定了３只大熊猫的头部、背部和腿部等１０个肌肉样品中１７种氨基酸（ＡＡ）含量，并分析了各样品ＡＡ与Ｌｙｓ含量的比值．结果表明：对同一只大熊猫，不同部位的肌肉样品中各ＡＡ含量无明显差异；对同一个肌肉样品，１７种ＡＡ含量比较，Ｇｌｕ含量最高，Ａｓｐ、Ａｒｇ、Ｌｙｓ、Ｌｅｕ、Ａｌａ、Ｇｌｙ、Ｖａｌ、Ｐｒｏ、Ｔｈｒ、Ｐｈｅ等含量较高；不同年龄大熊猫肌肉ＡＡ含量有差异，除极少数ＡＡ外，未成熟雄性大熊猫肌肉ＡＡ含量高于成熟和老龄雌性大熊猫，且有显著性差异（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；成熟雌性大熊猫肌肉中，除Ｐｒｏ外，其余所有ＡＡ含量与其年龄无显著差异（Ｐ＞０．０５）；除极少数ＡＡ外，不同年龄、性别大熊猫...

• 出版日期1999
• 单位成都大熊猫繁育研究基地