不同品种夏橙品质的评价分析

作者：左婷; 陈红; 伊华林; 董梦婷; 黄宇新; 魏张奎; 余豹; 潘海兵

来源：中国农学通报, 2014, (10): 158-162.

• 夏橙
• 果实品质
• 评价指标
• 主成分分析 Valencia orange
• fruit quality
• quality evaluation indices
• principal component analysis

为了提高夏橙品种品质性状的选择效率,为夏橙的品质优化提供理论依据,以湖北宜昌秭归地区9个夏橙品种为材料,分析其物理特性指标(单果重、果形指数、果实硬度、果皮厚、果皮颜色、果汁颜色、水分)和化学特性指标(果实纤维、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和VC)。结果表明,品质特性中单果重、果实硬度、果皮厚、果实纤维、水分、可溶性固形物、可滴定酸品种间变异系数较大;而果汁颜色、果性指数变异系数较小,其余指标变化均不显著。主成分分析表明这16项指标反映的夏橙品质可用4个主成分来表示(累计贡献率达93.37%),并且各性状的贡献率集中。不同品种夏橙品质差异为夏橙品质选择改良提供了很好的借鉴作用,并为人们日常生...

• 出版日期2014
• 单位华中农业大学