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AGFD 35-Effects of ultrasonification on the gluten solubility and molecular weight distribution
作者：Zhao Lei; Liu Guoqin; Li Lin; Li Bing
来源：
235th American-Chemical-Society National Meeting
, 2008-04-06 to 2008-04-10.
出版日期
2008-4-6
单位
华南理工大学
;
河南工业大学
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