施硒对‘荷兰86-13’和‘月脂’黄瓜品质影响

作者：郭婉香; 韩莹琰; 韩亚文; 李君平; 范双喜; 郝敬虹; 黄健; 许晓宁

来源：中国农学通报, 2014, (16): 199-202.

• 硒
• 黄瓜
• 品质 selenium
• cucumber
• quality

为研究施硒浓度对黄瓜硒含量及品质的影响,以‘荷兰86-13’黄瓜和‘月脂’黄瓜为试验材料,采用叶面喷施方法对黄瓜硒含量、维生素C、可溶性糖、可溶性固形物、有机酸等品质进行研究。结果表明,硒含量随施硒浓度的增加而增加。施硒浓度7.5 g/hm2的‘荷兰86-13’黄瓜维生素C含量增长显著,可溶性固形物含量增长率为22.22%,钾含量增长率为27.16%;施硒浓度7.5 g/hm2的‘月脂’黄瓜维生素C含量提高了8.2%,可溶性糖含量提高了12.98%,钾含量降低率达32.06%,施硒处理对其有机酸、蛋白质、粗纤维和钙含量影响不显著。因此,适当的施硒浓度可以显著提高黄瓜的维生素C、可溶性糖、可溶性...

• 出版日期2014
• 单位北京农学院