在时代不断发展过程中,人们生活质量也得到了明显的提升,这时人们对于食源性疾病以及食品微生物指标是否合格等问题也开始变得越发的重视,蔬菜作为富含多种维生素与纤维素的食品,其对于人体健康有着十分显著的促进与影响,也是健康膳食的主要成分之一,所以近年来人们对于蔬菜食品的需求量也在不断提升。基于此,本文则对蔬菜食品安全中的生物学危害与控制进行了分析,希望能够为群众提供安全具有保障的蔬菜食品。
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