木鳖子种仁油的理化特性分析测定

作者：李现城; 赵文杰; 王宏雁

来源：科技资讯, 2011, (28): 225+228.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2011.28.167

• 木鳖子种仁油
• 理化性质
• 脂肪酸

对木鳖子种仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析,结果表明木鳖子种仁油由7种脂肪酸组成,主要为由亚油酸、油酸、硬脂酸和α-亚麻酸,四者的含量占总脂肪酸含量的90%以上,其中α-亚麻酸含量相对较高。

• 出版日期2011
• 单位河南工业大学