根据中心组合试验设计原理,通过30个试验,其中有6个样本的中心点,以异黄酮提取率作为响应值,考察超声时间、超声功率、乙醇浓度和固液比对豆渣异黄酮提取率的影响,确定豆渣异黄酮超声提取的二阶多项式模型。试验结果很好地拟合模型及对85%以上的差异做了解释,最优化的条件为66%乙醇、液固比1∶20、超声功率586W、超声时间34min,浸提率可达1.204%。试验值在95%的置信区间符合预测值,从而表明,RSM优化的模型适合于豆渣异黄酮的提取。
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