摘要

将Pr1粗酶液通过凝胶过滤层析、SDS-PAGE等方法进行了初步的纯化。在凝胶过滤层析后,发现两种分子量不同的Pr1同工酶(Pr1E1,Pr1E2)。以Suc-(Ala)2-Pro-Phe-PNA为底物时,Pr1酶的Km值为0.0176μmol.L-1,50μL粗酶液反应10 min时的Vmax为0.1446;Pr1E1和Pr1E2最适反应温度均为50℃;Pr1E1和Pr1E2最适反应pH均为8.2。Pr1酶的最佳保存温度在-20℃与-80℃。