气单胞菌几丁质酶的产酶条件优化研究

作者：张莉; 杨土凤; 陈晓梅; 张海英; 徐敏; 刘世贵; 龙章富

来源：安徽农业科学, 2007, 35(17): 5035-5037+5039.

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2007.17.006

• 发酵优化
• 均与设计
• 几丁质酶
• 性质

[目的]为了进行气单胞菌几丁质酶产酶条件的研究。[方法]从自然死亡家蚕中肠围食膜中分离的气单胞菌进行产酶优化试验。其优化条件为:粉状几丁质1.2%,K2HPO4 0.12%,乙酸铵0.02%,发酵72 h,温度为30℃,起始pH值为8.0,培养基装量为15%。[结果]结果表明:该菌株所产几丁质酶的最适反应温度为25℃,pH值5.5,耐温性较差,但pH值5.0～9.0的酶活力较稳定(>88%)。[结论]该研究提供了提高几丁质酶产量的途径,但对该菌株进行基因改造或诱变育种,充分发掘其产酶潜力,对其几丁质酶基因进行克隆、表达等仍需进一步研究。

• 出版日期2007
• 单位生物资源与生态环境教育部重点实验室; 生命科学学院; 四川大学