信息化条件下食品理化检测技术项目化教学的实施

作者：吴晴晴; 陈志兵

来源：教育现代化, 2018, 5(15): 176-180.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.15.069

• 项目化
• 信息化
• 食品理化检测
• 高职

本文通过分析食品企业岗位和业务范围,提出了以工作过程为导向的任务型项目化教学方法,并明确说明了信息化条件下项目化教学实施的方法,对教学方法和考核方式进行了改革,提高课程教学质量,使学生切实掌握食品理化检测的方法和技能。

• 出版日期2018
• 单位威海海洋职业学院