芡实是药食同源佳品,是睡莲科芡的干燥成熟的种仁,主要药用成分有环肽类、黄酮类、脑苷脂类、多酚类、甾醇类、矿质元素类等。芡实的淀粉含量高,可为人体提供充足的热量。近几年,芡实的药学研究取得了重大的进展,在临床应用上也较为广泛。目前芡实已应用于胃黏膜损伤、糖尿病、脾肾阳虚、慢性肠炎、腹泻、中风后遗症、肾小球肾炎、骨关节炎、痛风性关节炎等疾病的治疗。
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