响应面法优化油菜蜂花粉核苷类成分提取工艺

作者：孙丽萍; 黄兰; 徐响; 庞杰; 何伟; 穆雪峰; 沈新锋

来源：食品科学, 2012, 33(12): 83-88.

• 响应面法
• 核苷类成分
• 油菜蜂花粉
• Box-Behnken
• 超声波提取
• 优化

目的:考察油菜蜂花粉核苷类成分的提取条件,确定最佳提取工艺。方法:先通过单因素试验获得油菜蜂花粉核苷类成分提取时间、提取温度及料液比的优化范围,再利用Box-Behnken试验设计原理和3因素3水平的响应面分析法优化蜂花粉核苷类成分的提取工艺。结果:3因素的优化范围分别为40～60min、45～65℃、1:60～1:80(g/mL)。结论:最终优化条件为提取时间53min、温度60℃、料液比1:70(g/mL),该条件下,油菜蜂花粉中核苷类成分总提取量为(705.2±0.006)mg/100g。

• 出版日期2012
• 单位中国农业科学院蜜蜂研究所; 福建农林大学