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Development of a sweet potato starch-based coating and its effect on quality attributes of shrimp during refrigerated storage
作者：Alotaibi Samirah; Tahergorabi Reza
来源：
LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, 2018, 88: 203-209.
DOI：10.1016/j.lwt.2017.10.022
出版日期
2018-2
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