饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用

作者：王巧丽; 季海峰; 韩向敏; 王四新; 王晶; 张董燕; 刘辉

来源：饲料研究, 2012, (10): 22-24.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2012.10.007

• 饲用乳酸菌
• 代谢产物
• 动物

饲用乳酸菌及其代谢产物越来越引起动物营养与饲料领域的重视。综述饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用。有机酸、过氧化氢、胞外多糖和细菌素是乳酸菌发酵的主要代谢产物,这些物质可以抑制有害菌生长,提高机体免疫力,促进畜禽生长,改善畜产品品质。

• 出版日期2012
• 单位北京市农林科学院; 甘肃农业大学