氢化物原子荧光光谱法测定食用盐中铅

作者：张寒霜; 韩晓晓; 赵发; 董瑞; 于文江; 李芳芳; 刘艳明^*

来源：中国食品添加剂, 2021, 32(04): 91-95.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2021.04.015

• 硝酸
• 食盐
• 原子荧光光谱法
• 铅

建立了一种操作简单,高灵敏度,高提取效率的硝酸直接提取-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食盐中铅的分析方法。考察了载流酸度和还原剂浓度对铅测定的影响,最终确定1%的硝酸为载流,以0.6%铁氰化钾、1%氢氧化钠和1%硼氢化钾的混合溶液为还原剂。实验表明铅含量在0～20μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数大于0.999,方法检出限为2.6μg/kg,相对标准偏差为1.03%～4.96%,加标回收率为102%～109%,能够满足食用盐中铅含量的测定。

• 出版日期2021
• 单位山东省食品药品检验研究院