宽叶金粟兰总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究

作者：许海棠; 李浩; 龙寒; 禤金彩

来源：食品工业科技, 2014, (19): 270-273+372.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.049

• 宽叶金粟兰
• 总黄酮
• 微波辅助提取
• 抗氧化 Chloranthus henryi
• total flavoniods
• microwave-assisted extraction
• antioxidant

目的:对宽叶金粟兰中总黄酮的提取工艺及抗氧化活性进行了研究,旨在为其开发利用提供理论依据。方法:采用微波辅助提取法对宽叶金粟兰中总黄酮的提取工艺进行优化,采用分光光度法测定提取物的还原力,并研究其对羟基自由基、DPPH自由基的清除作用。结果:最佳提取条件为:乙醇体积分数60%、料液比1∶30、微波功率300W,微波处理时间15min;在此条件下宽叶金粟兰的总黄酮提取率为6.11%。在实验浓度(0.2~0.8mg/mL)范围内,宽叶金粟兰黄酮对羟基自由基的清除率可达到100%,对DPPH自由基的清除率达到76.2%,同时还具有较强的还原能力。结论:研究结果表明宽叶金粟兰中的黄酮类物质具有较强的抗...

• 出版日期2014
• 单位广西民族大学