不同树龄侧柏木精油差异的研究

作者：张俊浩; 杨继国; 杜高发; 张**; 熊犍; 宁正祥; 郭新东

来源：现代食品科技, 2017, 33(04): 96-107.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.4.015

• 侧柏
• 精油
• 提取率
• GC-MS法
• 最低抑菌浓度

本文采用超临界流体法提取三种不同树龄的侧柏木精油,并研究了三种侧柏精油在提取率、感官性状、精油组成和抑菌功效等方面的差异。研究结果表明,树龄越老的侧柏木的精油提取率越高,最高可达到9.98%,精油的芳香气味也更浓郁醇正;采用GC-MS法分析精油成分,发现树龄越老的侧柏木的精油其主要成分罗汉柏烯、雪松醇、花侧柏烯等含量也越高;采用最低抑菌浓度(MIC)法比较了三种精油的抑菌功能,发现树龄越老的侧柏木精油其MIC也越低,对四种细菌(金黄色葡萄球菌、乳酸菌、大肠杆菌和沙门氏菌)的MIC均可低至0.05 mg/m L,说明其具有高效的抑菌效果。本文研究结果表明,侧柏木的陈化时间对其精油的风味、含量、组成和功能等方面均具有重要影响,树龄越老的侧柏木精油利用价值越高。

• 出版日期2017
• 单位广州质量监督检测研究院; 华南理工大学; 华南协同创新研究院