大孔吸附树脂法分离脂肪氧合酶的研究

作者：闫静芳; 郭玉鑫; 王红霞; 史晓伟; 李春; 陆兆新; 王昱沣

来源：食品工业科技, 2013, (22): 192-195+199.

• 脂肪氧合酶
• 大孔吸附树脂
• 分离 lipoxygenase
• macroporous adsorption resin
• separation

脂肪氧合酶作为一种绿色食品催化剂广泛存在于植物和微生物中。采取大孔吸附树脂法从基因工程菌PET-32a-ana-LOX发酵产物中分离脂肪氧合酶,结果表明,HPD600树脂对脂肪氧合酶的选择性吸附能力较强,当上样量为4.3BV,上样浓度为4.026mg/mL,吸附流速为1.0BV/h时,其吸附率达到96.8%;洗脱剂采用混合剂(乙醇∶乙酸乙酯=1∶1),洗脱剂用量为33.3BV,洗脱流速为4.0BV/h时,其洗脱率为94.8%,得率为95.0%,纯化倍数为6.2。本研究结果为脂肪氧合酶的工业化生产提供了一定参考。

• 出版日期2013-6-25
• 单位南京农业大学