大豆糖蜜高产单细胞蛋白菌株的筛选及其生长条件

作者：高玉荣; 刘洋; 李大鹏; 周川农

来源：中国酿造, 2010, (08): 33-36.

• 大豆糖蜜
• 热带假丝酵母
• 单细胞蛋白
• 筛选
• 生长条件 soybean molasses
• Candida tropicalis
• single cell protein
• screening
• growth conditions

以大豆糖蜜为底物,通过平板初筛和三角瓶摇瓶发酵复筛,从8株单细胞蛋白生产常用的酵母菌中筛选出在10%大豆糖蜜中生物量和总蛋白产量最高的热带假丝酵母CGMCC2.587,其细胞生物量为8.4125g/L,总蛋白产量为4.4696g/L。通过单因素实验确定了菌株生长的最佳培养基为5%麦芽汁培养基;培养条件为初始pH5.0、装液量50mL/250mL、转速160r/min、温度30℃。

• 出版日期2010
• 单位大庆日月星有限公司; 黑龙江八一农垦大学