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Assessment of the bacterial community in directly brined Alorena de Malaga table olive fermentations by metagenetic analysis

作者：Medina E; Ruiz Bellido M A; Romero Gil V; Rodriguez Gomez F; Montes Borrego M; Landa B B; Arroyo Lopez F N
来源：International Journal of Food Microbiology, 2016, 236: 47-55.
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2016.07.014
  • 出版日期2016-11-7

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更新时间：2021-03-27 00:53