丙酮酸对肺炎克雷伯氏菌微氧发酵甘油产1,3-丙二醇的影响

作者：王晓楠; 王凤寰; 吴家鑫; 谭天伟

来源：生物加工过程, 2010, (03): 23-27.

• 丙酮酸
• 1
• 3-丙二醇
• 微氧发酵 pyruvate
• 1
• 3-PD
• microaerobic fermentation

微氧条件下,考察肺炎克雷伯氏菌发酵生产1,3-丙二醇过程中柠檬酸和丙酮酸对发酵过程的影响。摇瓶实验结果表明:添加柠檬酸能抑制菌体生长和1,3-丙二醇合成;丙酮酸对菌体生长和1,3-丙二醇合成有一定的促进作用。5 L发酵罐批式发酵表明:补料培养基中加入8 g/L丙酮酸,1,3-丙二醇的产量提高了约10.8%,转化率提高了约4.4%,比生长速率提高了约10.8%。上述结果初步表明,强化能量的产生能够有效促进1,3-丙二醇的合成,可以利用分子生物学手段强化丙酮酸的产生以促进1,3-丙二醇的合成。

• 出版日期2010
• 单位北京化工大学