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摘要
由于广陈皮药食同源特性以及"柑普茶"的市场拓展,近几年广陈皮产业规模快速增大,传统的茶枝柑初加工人工作业模式已无法满足目前市场需求。为提高茶枝柑初加工生产效率,降低劳动成本,实现规模化和标准化生产,首先研究茶枝柑初加工传统工艺流程,然后分析茶枝柑清洗分选机械、柑普茶初加工机械、广陈皮初加工机械以及集中干燥设备等技术研究进展,指出目前茶枝柑初加工各环节机械化中存在缺乏理论基础研究,以及受传统制作工艺约束影响造成的机械化程度低等问题。最后从农机与农艺结合、重视传统工艺与现代化技术相结合以及未来市场技术需求等角度出发,提出有待突破的核心关键技术、引导政策、技术生态和示范性基地推广等几个方面的对策,为茶枝柑初加工机械化发展提供参考。
- 出版日期2021
- 单位华南农业大学
