浅谈甘蔗制糖过程中的一些化学现象

作者：卢国宣; 尹雪洋

来源：广西蔗糖, 2010, (02): 24-26+23.

• 制糖过程
• 化学反应
• 升华硫

文章叙述了制糖过程中的一些化学现象,并对这些现象进行分析。提出了升华硫进入蔗汁后可能发生化学反应的理论机理。

• 出版日期2010
• 单位广西隆安南华糖业有限责任公司那桐糖厂