楚菜“走出去”的必要性、问题和路径探究

作者：李亮宇; 邹志平; 曾翔云

来源：湖北经济学院学报(人文社会科学版), 2022, 19(11): 69-72.

• 楚菜
• “走出去”
• 路径

楚菜要发展，必须要“走出去”，楚菜文化要发挥引领作用。当前，楚菜“走出去”面临着体制机制不健全、海内外宣传推介不够、楚菜各类人才缺乏、楚菜企业技术落后和标准不规范等问题。推进楚菜“走出去”，相关部门要做好顶层设计、搭建沟通平台、做好人才支撑、提供技术和标准支持。

• 出版日期2022
• 单位湖北经济学院