响应曲面法优化荞麦总黄酮的提取工艺

作者：孙美; 黄艳菲; 赵小燕; 王静霞; 许云章; 彭镰心; 刘圆

来源：现代食品科技, 2012, (12): 1714-1718+1742.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.12.015

• 荞麦
• 总黄酮
• 响应曲面法
• 提取工艺 buckwheat
• total flavonoids
• response surface analysis
• extraction process

以米荞1号种子为原料,优化荞麦总黄酮的提取工艺条件。在单因素试验基础上,分别考察提取温度、提取时间、料液比和乙醇体积分数对荞麦总黄酮得率的影响,确定各因素的适宜水平。再根据Box-Behnken试验设计原理,利用Design-Expert 7软件进行响应曲面法试验,并建立总黄酮得率的二次回归方程,确定最佳提取条件。荞麦总黄酮的最佳提取工艺条件为提取温度68.5℃、提取时间90 min、料液比1:42(g/mL)、乙醇体积分数69%,在此条件下得到的实际总黄酮得率为2.157%,总黄酮得率的预测值为2.291%,两者基本吻合,表明此方法应用于荞麦总黄酮提取工艺的优化筛选可行。

• 出版日期2012
• 单位成都大学; 西南民族大学