一株降胆固醇副干酪乳杆菌及其应用

作者：娄文勇; 崔华玲; 李梦帆; 徐培; 吴晓玲

来源：2021-08-10, 中国, ZL202110911715.2.

本发明公开了一株降胆固醇副干酪乳杆菌及其应用。该副干酪乳杆菌的名称为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)BY2,保藏号为CGMCC NO.22571,于2021年05月20日保藏于位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明中的副干酪乳杆菌BY2对胃肠环境具有较好的耐受能力,通过胃肠道后仍具有较好的降胆固醇能力,且拥有较高的肠道黏附性和抗菌活性,有利于维持肠道正常微生物菌群平衡,因此,可将其用于降低血清胆固醇、改善肠道微生物菌群结构以及抑制致病菌的生长和繁殖方面。

• 出版日期2021-8-10
• 单位华南理工大学