科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
目的 观察摄食地沟油对小鼠肝肾功能及脂肪代谢的影响。方法 将72只小鼠平均分为6组,其中地沟油组与食用油组各3组,按照5、10和20μL/g剂量的地沟油或食用油连续隔天给予小鼠灌胃8周,比较两组小鼠灌胃前后丙氨酸氨基转移酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶(AST)、血尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)水平。结果 地沟油的水分含量、酸价和过氧化值指标均超标。连续灌胃8周后,5μL/g剂量地沟油组小鼠ALT明显高于食用油组(P<0.05);10μL/g剂量地沟油组小鼠AST高于食用油组(P<0.05)。5、10和20μL/g剂量地沟油组小鼠Scr均高于同剂量食用油...
