降血压肽制备工艺的研究进展

作者：肖平; 周丽珍; 李艳; 刘冬

来源：食品工业科技, 2010, (08): 417-420+423.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.003

• 降血压肽
• 制备工艺
• 酶法
• 基因工程法 antihypertensive peptides
• preparation technology
• enzymic method
• genetic engineering method

综述了降血压肽制备工艺的研究现状,指出基因工程法结合层析技术是今后降血压肽制备研究的主要方向。

• 出版日期2010
• 单位广西大学; 深圳职业技术学院