摘要

为提升化学实验教学对各专业的支撑作用,以大学经典实验“茶叶中咖啡因的提取”为例,将实验内容按天然产物化学研究的发现、提取、定性分析、结构表征、定量测定全过程对实验内容进行模块化划分,方便各专业在教学过程中根据培养要求进行教学内容选择。同时,以蒸馏水为溶剂采用超声法进行咖啡因提取,利用分光光度法、红外光谱和核磁共振进行含量和结构表征,有助于学生通过一个实验了解天然产物研究方法和步骤,初步建立科学研究思维。