科学饲养对肉牛胴体性状及肉用性能的影响

作者：齐香萍

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2022, (16): 13-15.

• 科学饲养
• 胴体性状
• 肉用性能
• 影响

在肉牛的产业化发展过程中，科学饲养始终占据重要地位。为研究科学饲养对肉牛生长发育状况和产肉性能的影响，分析比较“科学饲养和传统散养”两种模式下肉牛胴体性状和产肉性能指标。显著性检验结果表明，科学饲养与传统散养相比，其胴体性状差异明显；肉用性能计算结果表明，科学饲养模式下平均屠宰率67.6%，平均净肉率57.3%，平均肉骨比6.8；传统散养模式下平均屠宰率62.4%，平均净肉率53.8%，平均肉骨比6.2。与传统散养相比，科学饲养平均屠宰率高5.2%，平均净肉率高3.5%，平均肉骨比高9.7%。试验进一步验证了改变传统饲养方式，可有效提升肉牛胴体性状和产肉性能，对当前畜牧业可持续发展至关重要。

• 出版日期2022