液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱同时检测葡萄酒中14种杂环胺

作者：王敏; 郭德华; 丁卓平; 姚劲挺; 李锋格; 苏敏

来源：色谱, 2012, (07): 738-742.

• 液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱
• 杂环胺
• 葡萄酒 liquid chromatography-ion trap-time of flight tandem mass spectrometry(LC-IT-TOF MS)
• heterocyclic aromatic amines(HAAs)
• wine

建立了液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱法(LC-IT-TOF MS)同时测定葡萄酒中14种杂环胺(HAAs)残留量的分析方法。样品于乙酸乙酯碱性条件下提取,内标法定量,Phenomenex Kinetex C18100A色谱柱(100 mm×2.1mm,2.6μm)分离,以乙腈和30 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱。实验结果表明,2-氨基-3,7,8-三甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉在1～500μg/L、2-氨基-3,8-二甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉在10～500μg/L、其他12种杂环胺在5～500μg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数均不小于0.994 5,检出限(以信噪比为3...

• 出版日期2012
• 单位新疆出入境检验检疫局; 上海海洋大学; 中华人民共和国上海出入境检验检疫局